ENSALADA DE PAPAYA Y POLLO

1 papaya
1 pepino
1 limón
1 zanahoria
1 yogurt nutural
300 g de pollo, pechuga
200 g de tomates maduros
1 pizca de pimienta negra

Trocear la pulpa de la papaya y mezclarla en un bol con la zanahoria, el pollo cocido a la plancha, el pepino y el tomate.
Añadir el zumo de un limón, sal y una pizca de pimienta negra y mezclar todo con el yogur.
Verter todo el contenido en la parte interior de la papaya y cubrirla con una hoja de lechuga.
Poner en la nevera y servir frío.