1 Filete grande y fino de ternera
2 Patatas
3 Tiras finas de bacon
4 Pimientos del piquillo o asados
150G.Aproximadamente de carne picada de cerdo
Sal
Aceite
Pimienta(opcional)
Harina
Hilo o cuerdecita

Se extiende el filete y encima se colocan las patatas fritas(pochadas) como si fuese para tortilla, una sola capa por encima, otra capa se pone de pimientos, otra de las tiras de bacon y por último la carne picada.
Se enrrolla y se ata para que al freírlo no se estropee el rollito.
Salpimientar al gusto según se añaden las diferentes capas.
Por último,se pasa el rollito por harina y se fríe.
Se parte en rodajas y se colocan 3 Rodajas de patas de las que antes habíamos frito y si se quiere se le puede añadir una salsa.