FILETES DE LOMO DE CERDO

12 filetes de lomo de cerdo
4 tomates grandes maduros
30 lonchas de queso
Zumo de medio limón
1 pizca de orégano
1 pizca de perejil picado
1 pizca de ajo molido
1 pellizco de sal
1 cucharón de mozarella rallada
1 pellizco de pimienta

Sazonar los filetes y rociarlos con el zumo.
Batir los tomates limpios, lavados y pelados y aliñarlos con orégano, sal, ajo y perejil.
Cubrir la bandeja del horno con una parte de la salsa de tomate y poner los filetes por encima hasta cubrirla toda.
Poner una capa de lonchas de queso y recubrirlo todo con la salsa de tomate restante. Cubrir de nuevo con otra capa de lonchas de queso y espolvorear con la
mozarella.
Hornear 20 minutos, hasta que se doren, a horno medio.