180 ccs de aceite
4 filetes de ternera
2 huevos
80 g de pan rallado
1 ramito de perejil
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal

Calentar en una sartén aceite. Condimentar los filetes con sal, pimienta y perejil.
Se pasa por el huevo y el pan rallado.
Cuando se doren se retiran.