6 galtas
2 cebollas grandes
2 cabezas de ajo
150 ccs de aceite de oliva
1 vaso de vino de oporto
1 tableta de caldo de carne
2 hojas de laurel
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida
1 vaso de agua

En una sartén, se pone el aceite, cuando este caliente se le incorpora las cebollas, los ajos y el laurel, la cebolla picada a juliana, los ajos sin pelar.
Se le da un corte, cuando estén dorados, se sacan y en la misma sartén, se dora las galtas que con anterioridad se habrán salpimentado, con sal gorda y pimienta negra en polvo.
Según se van dorando se colocan en una cazuela plana se le incorpora la cebolla, los ajos, el laurel, el caldo de carne y el vino.
Se deja reducir un poco y luego se le añade otro tanto de agua como de vino.
Se deja 15 minutos, se le da la vuelta y otros 15 minutos.
Así hasta una hora, a fuego medio.
Para acompañamiento le podemos poner unas patas fritas y la salsa con las cebollas y los ajos.