6 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo
400 g de conejo
1 pizca de pimentón dulce
1 pizca de pimienta
1 pellizco de sal
30 g de tomate
1 torta manchega

Se cuece el conejo en agua con sal o un caldito hasta que esté tierno entonces se separa la carne que se corta en trocitos.
En una sartén se sofríen los ajos cortaditos y el tomate, se incorpora el pimentón y el caldo del conejo, se añade la torta cortada en trocitos y se deja cocer una 10 o 15 minutos hasta que la torta esté tierna.
Se le suma la carne y se sirve.