700 g de patatas
200 g de judías verdes
1/2 cucharadita de pimentón
2 morcilla de cebolla
1 tomate
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla
100 ccs de aceite de oliva
1 pizca de sal

Se sofríe la cebolla con el aceite, cuando se ponga transparente, se añade el tomate, las judías verdes y las patatas troceadas en cuadrados y la sal.
Cuando se doren un poco las patatas, se añade el pimentón y se fríe unos segundos, para que no amargue.
Se añade después agua caliente (o caldo de carne) y se cuece lento, se agregar las morcillas cuando queden 5 minutos de cocción, para las patatas, evitando así que se revienten.