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Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETAHÍGADO ENCEBOLLADO AL JEREZ
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Cádiz |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Ternera |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 25 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
500 Gr. Hígado de ternera
8 Cebolla
1 Dl. Vino de jerez
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Ajo picado
Para la guarnición:
Arroz pilaf |
Preparación
Cortar el hígado en filetes y picar la cebolla en juliana fina.
Rehogar la cebolla con el aceite y cuando esté transparente añadir el hígado, sazonar y agregar el jerez. Saltearlo un poco más y espolvorear con el perejil.
Servir acompañado de arroz pilaf. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |
