LENGUA DE TERNERA FRÍA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Ternera Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 120 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

2 zanahorias
2 pimientos morrones
1 pizca de pimienta
1 ramito de perejil
400 g de lengua de ternera
1 cebolla
1 pizca de sal
2 cucharadas de vinagre
5 cucharadas de aceite

Preparación

Se pone a escaldar la lengua. Se pela y se trocea en trocitos.
En una cazuela con agua cebolla, perejil, zanahoria y la legua cortadita se le añade el vinagre, aceite, pimienta y la sal. Se deja cocer por espacio de un par de horas.
Cuando está cocido se quita el agua.
El pimiento se corta en pedacitos con sal y aceite, y se pone todo junto a la lengua.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares