2 Bifes de lomo sin grasa
1 Cda aceite de oliva
1 Diente de ajo
1 Ramo de hierbas surtidas
1/2 Tz tomates pelados y picados
1/2 Tz champang
2 Cdas pasas rubias sin semillas
Sal y pimienta negra gruesa

Calentar el aceite. Poner a dorar los bifes salpimentados, por ambos lados. Agregar pasas, hierbas aromaticas, el ajo picado finamente y el champang. Cocine 15 Minutos en sartén tapada. Agregue los tomates picados . Cocine 5 Minutos más y sirva
Poner un poco de la salsa en el plato. Encima poner el bife. Se puede decorar con unas ramitas de perejil y acompañar con legumbres al vapor.