400 g de alcachofas
100 g de zanahorias
1 pizca de sal
1 hoja de laurel
1 limón
75 g de cebollas
3 dientes de ajo
75 g de jas verdes
200 g de tomates
700 g de pollo
100 ccs de aceite
75 g de habas
200 g de patatas
5 g de pimentón
400 ccs de caldo de pollo

En una cazuela se echa el aceite se fríe el pollo cortado en trozos.
Se le agrega la cebolla y el ajo muy picadito, se deja freír por unos minutos, se añade el pimentón.
Se agrega el vino, tomate troceado y escaldado en agua con una pizca de sal y el caldo.
Cuando está hirviendo se agrega el laurel, las zanahorias peladas y se troceadas, las habas, las judías verdes, las alcachofas troceadas y frotadas con limón y las patatas peladas lavadas y troceadas.
Se condimenta y se deja cocer hasta que todo esté tierno y en su salsa.