8 huevos
2 tazas de leche
25 gr. de mantequilla
1 cucharada de fécula de maíz
4 cucharadas de queso rallado
1 pizca de pimienta
1 pizca de nuez moscada

Hervir los huevos hasta que estén duros.
Preparar con los ingredientes una salsa blanca.
En una bandeja de horno aceitada colocar los huevos partidos por la mitad horizontalmente y cubrir con la salsa blanca, espolvoreando con el queso rallado.
Hornear hasta gratinar. Se pueden a compañar de espiancas con pasas y piñones.