Mezclar las galletas molidas con la mantequilla, los huevos, el cacao y el oporto, amasar un poco para unir bien.
Colocar esta pasta sobre una tortera desmontable enmantecada, tratando de formar una masa base. Enfriar.
Preparar aparte la crema de menta mezclando la leche, el azúcar, la fécula, la mantequilla y el licor de menta.
Llevar al fuego a espesar y retirar.
Aparte, poner el contenido del sobre de gelatina en un bol, verterle un poco de la crema, batir y unir con el resto de la crema. Dejar entibiar un poco.
Agregar la nata montada, mezclar suavemente y colocar sobre la base de tarta.
Llevar al refrigerador durante 4 horas antes de servirlo.
Se puede servir con chocolate derretido por encima. |