1 pechuga de pollo
200 g. de lechuga
2 rodajas de pan frito
1 huevo
Salsa:
Jugo de 1/2 limón
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta a gusto

Cortar el pan y freírlo.
Hervir las pechugas de pollo cortardas. Hervir también el huevo, pero un minuto.
Batir el huevo, salpimentar y añadirle aceite y mostaza.
Servir la lechuga cortada junto con el pan, el pollo y la salsa.