3/4 l de leche
6 cucharadas colmadas de azúcar
3 cucharadas de harina o maicena
1 ó 2 yemas
Esencia de vainilla
Miel de caña

Para comenzar esta receta debemos disolver la harina o maicena (lo ideal seria mitad y mitad) si se prefiere, en a penas leche fría.
Para que no se peguen conseguis una olla profunda y colocarla la leche con la harina disuelta y la yema. Cocinar a fuego moderado (sin parar de mezclar); cuando espese, cocinar durante 5 min, agregar el azúcar, mezclar y retirar del fuego.
Agregar la esencia de vainilla natural, llevar a un boul y dejar enfriar.
Espolvorear mucha azúcar sobre la crema fría y luego "planchamos": preparamos un caramelo y lo echamos en la superficie de la crema caliente formando líneas.