COCIDO DE FRIJOLES Y GARBANZOS

Ubicación

País: Argentina Comunidad:
Típica de: Argentina Provincia

Características

Alimentos Base: Frijol Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 95 min. Comensales 8
Estacionalidad: Otoño-Invierno

Ingredientes

1/4 kg. de garbanzos
1/8 de frijoles
1/8 de judías verdes
1/4 de patatas
1 tomate
1 pimiento
1/2 vaso de aceite de oliva
Longaniza
1 chorizo
1 trozo de carne de cerdo
1/2 kg.de calabaza
1 cabeza de ajo
Pimentón y sal

Preparación

Poner a hervir los frijoles. A los pocos minutos, agregarle un poco más de agua y echarle la longaniza, el chorrizo, la carne, los garbanzos y la calabaza.
Aparte, picar el ajo y mezclarlo con el pimentón y añadirlo a la cocción. Cuando estén tiernos los frijoles y garbanzos estará listo.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares