Acelgas o espinacas
Queso rallado
2 huevos
Pan rallado
1/4 taza de nueces machacadas (opcionales)
Aceitunas picadas
2 tazas de soja molida
Sal
Orégano

Cueza las Acelgas o espinacas, picalas fino y se le entrevera queso rayado, huevo batido, agregando pan rayado y nueces machacadas (opcionales), aceitunas picadas y soja molida (previamente puesta en remojo y hervida). Agregales orégano y sal a gusto.
Se une todo para que quede regularmente consistente y jugoso a la vez, luego se va cortando en trozos y dando la forma que se desee. Se fríen en aceite.