· 4 de filetes de pavo
· 1 bolsa de canónigos
· 1 granada
· 1 manzana
· aceite
· vinagre balsámico
· sal
· pimienta

En una sartén con una cucharadita de aceite, hacer los filietes de pavo por ambos lados, enfriar y cortarlos en pequeñas tiras.
Abrir la granada a la mitad y desgranarla sobre un plato, reservar el jugo que suelte esta; pelar y picar la manzana en trocitos.
Lavar y secar los canónigos.
Emulsionar (batir con un tenedor) en un bol, el aceite, el vinagre, el jugo de la granada, la sal y una pizca de pimienta.
Colocar todos los ingredientes en una ensaladera, regar con la vinagreta mezclando con cuidado y servir.