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CAZUELA DE MARISCOS PARA TAQUEAR
Ubicación
| País: México |
Comunidad: |
| Típica de: Baja California Sur |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Ostiones |
Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 60 min. |
Comensales 8 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
1/4 kilo de camarón mediano crudo sin cáscara, sin cabeza ni cola
1/4 kilo de callo de hacha
4 kilo de ostiones
3 pepinos pelados y rebanados
1 cebolla morada cortada en rodajas
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 manojo de cilantro finamente picado
20 limones
1 pizca de pimienta negra
2 dientes de ajo finamente picados
Salsa Tabasco o La Viuda al gusto
Chile serrano al gusto |
Preparación
En una cazuela poner todos los mariscos ya limpios; añadir el jugo de todos los limones, el pepino, la cebolla, el cilantro, el aceite de oliva, la pimienta y los ajos; mezclar todo muy bien.
Por último, añadir a esto la salsa y los chiles al gusto |
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