CREMA DE VERDURAS

Ubicación

País: Chile Comunidad:
Típica de: Chile Provincia

Características

Alimentos Base: Zanahoria Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 55 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

8 tazas de agua
4 pastillas de doble caldo de carne
1/2 taza de vainitas picadas
1/2 taza de arvejitas
1/2 taza de zanahorias picadas
1/2 taza de apio picado
1 poro en rodajas
1/2 taza de zapallo picado
Sal y pimienta
Pan frito

Preparación

Poner en una olla el agua, doble caldo, cuando rompa el hervor las verduras picadas, cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas.
Licuar formando una crema y sazonar, (si hace falta, puede añadir un poco de harina disuelta en agua fría para espesar). Servir con pan frito.

Datos del Autor

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