· 8 escalopes de ternera
· 1 vaso de cava
· 1 vaso de caldo de carne
· 5 cucharadas de nata líquida
· mantequilla
· sal
· pimienta
· uvas

Aplastar un poco los escalopes, salpimentar y dorar en una sartén con la mantequilla.
Colocar los escalopes de ternera en una fuente especial para horno, incorporar el caldo de carne, el cava, la nata líquida y las uvas.
Introducir en el horno a unos 170º durante 10 minutos.
Pasado este tiempo, retirar del horno y servir.