500 gr. de camarones o gambas grandes
2 kg. de mejillones
500 gr. de chorizo
1 taza de pimiento amarillo picado en cuadraditos
1 taza de pimiento verde picado en cuadraditos
1 taza de pimiento rojo picado en cuadraditos
1 taza de cebollin picado parte blanca y parte verde
3 dientes de ajo
1 litro de vino blanco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de aji o pimiento rojo seco
100 cc. de aceite de oliva

Lavar los mejillones y camarones o gambas. Picar los pimientos, la cebolla y el ajo.
Poner una olla a fuego fuerte con el aceite de oliva y añadir los pimientos, dejar un minuto en cocción.
Añadir el ajo durante otro minuto y añadir finalmente la cebolla.
Poner los mejillones (en su concha) por 3 minutos, agregar los camarones y el chorizo y cocinar durante otros dos minutos más y añadir el litro de vino blanco.
Tapar y dejar cocer durante 5 minutos a fuego bajo, luego apagar.
Servir en bandeja de vidrio y el caldo resultante de la cocción en un jarro para cada comensal.
Servir en bandeja de vidrio.