· 1 k de patatas
· 1 cebolla
· 100 g de queso Gruyére rallado
· 250 ml de nata líquida
· 1 vaso de caldo
· aceite
· sal
· pimienta

Pelar y cortar en rodajas finas las patatas.
Pelar la cebolla y cortarla igualmente en rodajas, rehogarlas en una sartén con aceite durante unos minutos.
Incorporar la patatas, sazonar y añadir el caldo, cocer durante 10 minutos.
Colocar en una fuente especial para horno las patatas, alternando una capas de patatas, cebolla y queso rallado.
Verter la nata e introducir en el horno precalentado a 200ºC durante unos 25-30 minutos, hasta que el liquido se haya consumido y se gratine la parte superior.