1 kg. de harina blanca
1 cucharada de levadura en polvo
250 gr. de aceitunas negras
3 dientes de ajos grandes
1 cucharada de sal, bien llena
2 cucharadas de manteca de cerdo
1 cucharadita de azúcar

En primer se debe preparar la levadura con un poco de agua tibia con un poquito de azúcar y harina. Revolver y dejar leudar. Poner en la tabla de amasar la harina.
Hacer un hoyo al centro y poner ahí la manteca, la levadura, las aceitunas picadas en tajaditas los ajos muy molidos y empezar a añadir el agua con la sal, hasta que obtenga una masa blanda, pero que no se pegue en la mesa.
Amasar muy bien y después poner en dos moldes largos y dejar doblar su volumen.
Llevar a horno caliente, hasta que este dorado.