48 almejas chocolatas en su concha
2 limones, jugo
Sal, al gusto
2 chiles serranos picados
1/2 cebolla picada
1/2 taza de cilantro finamente picado
Salsa sazonadora, al gusto
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Hielos, cantidad necesaria

Limpiar y abrir las conchas. Rociar las almejas con limón y sal. Agregar el chile, la cebolla, el cilantro y unas gotas de salsa sazonadora y aceite de oliva. Servir sobre una cama de hielos.