1 cucharadita de ajo
1 taza de jugo de limón
2 cucharadas de mantequilla
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
4 tutos de pollo (trozos o piezas)

Se ponen en una fuente los tutos o piezas de pollo, se dejan cocer por unos 5 minutos a fuego alto, luego se coloca mantequilla encima y se dejan cocer unos 5 minutos más.
Antes de meterlo al horno, para terminar de hacerse se hace una mezcla con el jugo de limón, pimienta, sal y ajo y se le rocía sobre los tutos o piezas de pollo, poco a poco, hasta que estén cocidos.
Se puede servir acompañados de ensaladas de arroz.