1 kilo de chuletas de ternera
4 dientes de ajo, machacados
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta blanca
2 cucharadas de perejil
4 huevos batidos
2 tazas de migajas de pan

En un recipiente, batir los huevos, con el ajo picado, pimienta, perejil y sal. Pasar las chuletas por esta mezcla, luego por las migas de pan.
Freír una vez rebozadas por ambos lados.