ARROZ CON CAMARONES Y COCO

Ubicación

País: Colombia Comunidad:
Típica de: Colombia Provincia

Características

Alimentos Base: Arroz Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 70 min. Comensales 5
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

2 Tazas de arroz
4 Cucharadas de aceite
1 Libra de camarones crudos pelados y sin vena
1 Pimiento
1 Cebolla
1 Diente de ajo
1 Tomate
1/2 Taza de leche de coco
4 Tazas de agua
1 Taza de coco rallado
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cortar la cebolla y el ajo y freírlo junto con los camarones. Salpimentar. Agregue el tomate y el pimiento.
Deje cocinar unos minutos.
Eche la la leche de coco y el fruto. Haga lo mismo con arroz. Mezclar bien.
Añadir agua y esperar que hierva.

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