1 coco
1 litro + 1 taza de leche
2 libras de panela, partida en trozos
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de mantequilla

Cocinar el coco en el horno esperando a que reviente. Retirarlo y rallarlo.
Hervir la leche y el coco, junto con la panela.
Disuelva la harina en la leche. Agreguelo a la anterior cocción y remueva bien. Una vez finalizado, añadir la manteca y revolver.
Cortar con la forma deseada y servir.