500 gr. de repollo en tiras
200 gr. de uvas pasas
200 cc. de nata o crema de leche
400 gr. de piña cortada en cuadritos
2 tazas de zumo de maracuya
1 cucharada de maicena
2 manzanas verdes cortadas en cuadros
45 gr. de azúcar
agua
50 cc. de zumo de piña
300 gr. de queso semisalado cortado en cuadritos

El repollo se sumerge en agua con azúcar y el zumo de la piña para que no se oxide durante 30 minutos.
En una olla se pone a hervir el zumo de maracuyá, el azúcar, se le agrega la maicena previamente desleída en agua.
Se deja hervir hasta que espese.Se retira del fuego y se deja enfriar para mezclarle la nata o crema de leche.
Aparte en una ensaladera, se mezclan los otros ingredientes, la piña en cuadros, el repollo escurrido, las uvas pasas, el queso semi salado y las manzanas y se le agrega la salsa de maracuyá.