2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla, finamente picada
200 cc. de vino
2 cucharadas de mostaza
1 pizca de sal
1 taza de nata líquida o crema de leche
1 pizca de pimienta

Sofreír la mantequilla, junto a la cebolla picada hasta que quede transparente.
Agregar el vino y dejar evaporar un poco. Mezclar enseguida la crema de leche o nata y la mostaza.
Dejar espesar y agrega sal y pimienta al gusto.