COCADAS COLOMBIANAS

Ubicación

País: Colombia Comunidad:
Típica de: Colombia Provincia

Características

Alimentos Base: Coco Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 45 min. Comensales 8
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

750 gr. de azúcar
2 cocos pelados, partidos y rallados
4 clavos de olor molidos
1 limón (jugo)

Preparación

Se ponen la pulpa de los cocos y el líquido de éstos junto con, medio kilo de azúcar y los clavos a hervir.
Cuando empiece a espesarse el almíbar se le agrega el resto del azúcar y el jugo del limón, se revuelve con la cuchara de palo hasta que se endurezca.
Se sacan porciones con la cuchara, se ponen sobre una fuente húmeda y se dejan enfriar.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares