TORREJAS DE MAÍZ

900 gr. de maíz cocido y molido
1 huevo
6 cucharadas de harina

Se coloca a calentar el aceite a fuego medio, mientras tanto en una mesa completamente limpia, amasar el maíz cocinado y molido.
Aparte en una cacerola mezclar el huevo, la harina se añade a la masa de maíz.
Hacer una especie de arepas o tortitas.
Se untan con la harina y luego se pasa por el huevo.
Se coloca en el aceite caliente hasta que dore por ambos lados.
Se sirven calientes.