Estás en:
Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETA
AREQUIPE
Ubicación
| País: Colombia |
Comunidad: |
| Típica de: Colombia |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Leche |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 240 min. |
Comensales 8 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
3 litros de leche
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 kg. de azúcar
1 ramito de canela
1 pizca de sal |
Preparación
Se ponen todos los ingredientes en una olla preferiblemente de cobre y se deja hervir a fuego lento, sin necesidad de revolverse, hasta que se vea espeso.
Entonces se bate con una cuchara grande de madera, y cuando empiece a verse el fondo de la olla, se retira del fuego y se vierte en otro recipiente cualquiera. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |