1 tacita de arroz
2 plátano muy maduro
1 litro de leche
6 cucharadas de azúcar morena
1 taza de coco rallado

Remojar el arroz en un poco de agua durante unas dos horas. A continuación ponerlo a hervir hasta que se abra el grano.
Pelar y desvenar el plátano, cortarlo en trozos, no muy grandes, y agregarlo al arroz hirviendo hasta que se cocine completamente el plátano.
Batir todo hasta que el plátano se desmenuce por completo. Agregar la leche y el coco hasta que hierva.
Se puede servir caliente o frío.