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CREPAS DE AGUACATE Y SOYA
Ubicación
| País: México |
Comunidad: |
| Típica de: México |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Aguacate |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 25 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
250 gramos de queso cottage escurrido
4 cucharadas soperas de cebollitas picadas
2 aguacates
125 gramos de germinado de soya
25 gramos de mantequilla
1/2 limón
sal
4 crepas |
Preparación
1.Batir el queso cottage con las cebollitas picadas y una pizca de sal, pelar los aguacates, y deshuesarlos. Cortar en láminas. Lavar los germinados de soya y escurrirlos.
2.Recubrir la mitad de cada crepa con el queso, las láminas de aguacate y la soya sucesivamente. Doblar las crepas en dos.
3.Derretir la mantequilla en una cacerola grande y dejarlas cocer de un lado y otro, hasta que estén bien calientes del interior, y ligeramente crujientes del exterior.
4.Disponer las crepas sobre un plato, exprimir el medio limón encima y servir enseguida. |
Datos del Autor
| Nombre: Productores De Aguacate |