ALBÓNDIGAS DE MAÍZ PARA AJIACO

Ubicación

País: Colombia Comunidad:
Típica de: Colombia Provincia

Características

Alimentos Base: Maíz Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 75 min. Comensales 12
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 cucharada de sal
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de grasa
2 tazas de maíz tierno molido

Preparación

Mezcle todos los ingredientes. Eche la masa por cucharadas encima de las viandas más duras cuando éstas comiencen a ablandarse en el caldo del ajiaco.
Tape bien la cazuela. Baje la candela y déjelo cocinar todo alrededor de 1 hora más, siempre a fuego lento y sin revolverlo para evitar que se desbaraten las albóndigas.

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Nombre: Recetas Populares