PANDEBONO

3 tazas de queso blanco costeño, rallado
2 tazas de maíz trillado
3 tazas de cuajada fresca
2 huevos batidos
1 taza de almidón de yuca (agrio)

Se ponen todos los ingredientes en un recipiente, se mezclan y se amasan bien.
Se sacan bolitas que se van poniendo en una lata engrasada, no muy cerca una de la otra.
Se llevan al horno precalentado a 350° por 10 o 15 minutos, o hasta que suban y se doren.