200 gr. de azúcar
2 cucharadas de café instantáneo
3 vasos de crema de leche o nata líquida
1 sobre de gelatina sin sabor

Se bate la crema de leche y se le incorporan el café instantáneo ya disuelto en agua templada y la gelatina disuelta con el azúcar; se bate todo bien, se pone en un molde y se lleva a la nevera durante un par de horas.
Antes de servir, se bate un poco para que recupere su cremosidad.