200 gr. de azúcar
6 gotas de limón, zumo
1 taza de manzana pelada y picada en cuadritos
1 taza de melón picado en cuadros
1 papaya madura
2 sobres de gelatina con sabor a limón
1 taza de uvas verdes, cortadas en dos

Se mezcla el picadillo de las frutas, el azúcar y el limón con la gelatina disuelta en las dos tazas de agua hirviendo.
Se pela la papaya, se le corta la punta y se limpia de semillas. Se rellena con el picadillo, se tapa y se envuelve en un papel de aluminio y se deja mínimo por 24 horas en la nevera.
Para servirla: se saca y se desenvuelve, se cortan con cuidado en trozos de 2 ½ centímetros de grueso y se sirve inmediatamente.