ALBÓNDIGAS DE GARBANZOS Y HABAS

Ubicación

País: Egipto Comunidad:
Típica de: Egipto Provincia

Características

Alimentos Base: Haba Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 90 min. Comensales 4
Estacionalidad: Otoño-Invierno

Ingredientes

1 vaso de habas germinadas peladas
1/2 vaso de garbanzos pelados
1/2 vaso de Burghul
3 cebollas
1 cabeza de ajos
Cilantro verde y perejil
2 cucharadas de harina
Sal
Pimienta
Comino
Especias
Bicarbonato
1 cucharada de levadura

Preparación

Picar las habas, los garbanzos, el burghul, la cebolla, el perejil, ajo y cilantro. Añadir las especias y mezclar bien.
Formar las albondigas y hervirlas en aceite.

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