ROLLO DE AGUACATE

2 aguacates grandes
jugo de ½ limón
1 cucharadita de cilantro
1 chile verde finamente picado
2 paquetes de queso crema de 250 gramos
1 cucharadita de cebolla finamente picada
1 taza de nuez picada

1.En un cuadro de papel encerado grande untar el queso previamente acremado.
2.Se pone una capa de nuez picada y luego una capa de queso.
3.Aparte se mezcla el puré de aguacate con la cebolla, el chile, el cilantro y el limón.
4.Se pone una capa de la mezcla del aguacate.
5.Con mucho cuidado se enrolla y se mete a refrigerar mínimo una hora.
6.Se parte en rodajas y se sirve como entrada fría acompañado de galletas.