2 aguacates grandes
20 centilitros de aceite de oliva
4 dientes de ajo
100 gramos de hojas de albahaca fresca
75 gramos de parmesano rallado
para decorar: algunas hojas de lechuga (opcional)

1.Pele el ajo. Lave la albahaca y espónjela, pique el ajo y la albahaca muy finito.
2.Caliente la preparación a baño María moviendo sin parar.
3.Pele el aguacate deshuéselo y córtelo en láminas finas. Si usted utiliza hojas de lechuga, lávelas, séquelas y decórelas en un plato de servicio. Disponga las láminas de aguacate encima, después coloque encima la salsa caliente y sirva enseguida.