2 tazas de azúcar
2 tazas de harina
4 huevos
1 taza de aceite
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de vainilla
4 tazas de zanahoria rayada
3 cucharadas de canela en polvo

Se bate el azúcar con el aceite, se le van agregando los huevos uno a uno hasta incorporarlos a la mezcla.
Se añade la harina poco a poco, se le agrega la vainilla, luego el bicarbonato de sodio o levadura o polvo de hornear, la canela en polvo y por ultimo la zanahoria rayada.
Se coloca en un molde rectangular engrasado y enharinado a 180º centígrados durante unos 45 a 50 minutos.Todos los ingredientes se deben batir muy bien.