BONIATO GLASEADO

Ubicación

País: Cuba Comunidad:
Típica de: Cuba Provincia

Características

Alimentos Base: Boniato Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 60 min. Comensales 6
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

500 gr. de azúcar
1,5 kg. de boniato
2 cucharadas de canela en polvo
100 cc. de miel
1 pizca de sal
1 litro de vino blanco

Preparación

Se pela y se hierve el boniato cortado en pedazos no muy grandes y se reserva.
A parte se prepara un jarabe de la siguiente manera: se reduce el vino blanco con la canela, se le agrega la miel y el azúcar y se deja espesar, se le echa por encima al boniato y se le da un golpe de horno con el gratinador para que coja color.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares