80 cc. de aceite
500 cc. de caldo de carne
1 kg. de carne de lomo en una pieza
2 cebollas grandes trituradas
130 gr. de chocolate
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
2 tazas de tomate triturado

En un caldero poner algo de aceite para dorar la pieza de carne, luego agregar la cebolla y dorar, agregar el puré de tomate y el caldo, cocinar tapado a fuego lento hasta que ablande (media hora).
A continuación agregar el chocolate hasta que disuelva menear el caldo y dejar espesar un poco.
Acompañar con arroz blanco o puré de patatas.