2 ó 3 plátanos grandes y lo más verdes posibles.
Abundante aceite de oliva para freír
Sal a gusto para condimentarlos una vez terminados

Se pelan los plátanos y se cortan en rodajas muy, muy finas de aproximadamente 2 milimetros de espesor y se fríen en el aceite bien caliente, que floten en él.
En cuanto los sumerjamos en el aceite, se freirán muy deprisa, por lo que conviene sacarlos en cuanto estén dorados; de lo contrario, se quemarán. Conseguiremos que queden crujientes.
Se van sacando del aceite y se echan en un bol.
Se sazona a gusto con la sal, y ya tenemos un rico y original aperitivo