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ARVEJAS CON SALSA DE MANTECA
Ubicación
| País: Ecuador |
Comunidad: |
| Típica de: Ecuador |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Guisante |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 80 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
500 gr de guisantes desgranados (arvejas)
2 cucharadas de manteca
1 litro de agua
1 cucharadita de sal
1 manojo de hierbas aromáticas (eneldo, perifollo y estragón)
½ cucharada de azúcar
Sal a discreción |
Preparación
Lleva a ebullición el agua, la sal y las hierbas aromáticas. Echa los guisantes en el agua hirviendo y déjalos cocer, con el recipiente tapado, durante 15 minutos.
Una vez cocidos, déjalos escurrir en un colador y retira el manojo de hierbas.
Funde la manteca a fuego muy lento y rehoga en ellos los guisantes. Aderézalos con el azúcar y la sal a tu gusto. Déjalos cocer en la manteca hasta que estén bien tiernos. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |