ENCEBOLLADO DE GALLINA

Ubicación

País: Ecuador Comunidad:
Típica de: Ecuador Provincia

Características

Alimentos Base: Gallina Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 6
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 gallina mediana
1 1/2 libras de papas cocinadas y picadas en cuadritos.
2 cebollas coloradas cortadas en tiritas y cutidas en limon
1 pimiento cortado en tiritas
2 huevos duros
Perejil picado, aceite de oliva, sal, pimienta
2 zanahorias
1 tomate (opcional)

Preparación

Cocine la gallina una vez salmpiemtada. Una vez lista, dejar enfriar.
Dehuese el pollo y agréguele la papa, la cebolla, el perejil, la zanahoria todo esto picado o cortado en trozos muy pequeños.
Salpimiente nuevalemente y echele un chorrito de aceite y de jugo de limón.

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Nombre: Recetas Populares