BESUGO A LA DONOSTIARRA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: San Sebastian Provincia

Características

Alimentos Base: Besugo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 35 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

· 1 k - 1K 1/2 de besugo
· 3 dientes de ajo
· 1/2 guindilla
· vinagre
· sal
· aceite

Preparación

Escamar y limpiar bien el besugo, salpimentar regar con un poquito de aceite e introducir en el horno precalentado a 200º C, durante 20-30 minutos, dependiendo del tamaño del besugo.
Mientras tanto en una sartén con aceite, dorar los ajos fileteados y la guindilla, una vez dorados, retirar del fuego y añadir 2 cucharadas de vinagre, volver a poner en el fuego y dar un hervor, apartar y reservar.
Colocar el besugo en una fuente de servir, y rociar con la salsa por encima, y listo para servir.

Datos del Autor

Nombre: Tatia Campos